Простые и вкусные рецепты: как приготовить пасту тальятелле с курицей и грибами в сливочном соусе
Осенью необходимо поднимать себе настроение, чтобы окончательно не впасть в депрессию. Порадовать себя можно разными способами, но самый простой из них — приготовить что-то вкусненькое. Поэтому мы считаем необходимым делиться с вами оригинальными рецептами.
Информатор предлагает вам почувствовать себя шеф-поваром и удивить близких вкусным блюдом. Надеемся, что этот рецепт придется вам по душе.
ПАСТА ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Стоит сразу отметить, что тальятелле – это не спагетти, к которым мы привыкли. Это классическая разновидность макаронных изделий, тонкие плоские полоски яичного теста, шириной от 5 до 8 мм.
Продукты:
- 300-400г тальятелле (на 1-2 порции);
- 200 г грибов (шампиньоны);
- 1-2 куриных грудки;
- 100-200 мл сливок;
- сыр (пармезан);
- растительное масло;
- соль, перец, специи – по вкусу;
- зелень.
Способ приготовления:
- Вымыть грибы, нарезать их тонкими ломтиками;
- Вымыть и нарезать мелкими кубиками куриное филе;
- В подсоленной воде отварить пасту. Тальятелле должны вариться в большой кастрюле и в большом количестве воды;
- Разогреть сковороду, налить на нее немного растительного масла;
- Обжарить грибы 5-7 минут, до появления корочки;
- Добавить на сковороду нарезанное ранее куриное филе;
- Обжаривать на слабом огне, перемешивая, примерно 10 минут;
- Добавить соль, перец и специи по вкусу;
- Влить в сковороду сливки;
- Готовить, помешивая, до момента, пока соус не начнет становиться густым;
- На 1-2 минуты добавить в сковороду отваренную ранее пасту. Готовить, перемешивая, на мелком огне. После этого – снять с плиты;
- Разложить готовую пасту с грибами и курицей в сливочном соусе по порциям;
- Посыпать блюдо тертым пармезаном, либо другим сыром. По желанию – добавить зелень. Паста тальятелле с курицей и грибами в сливочном соусе готова.
Рецепт приготовления пасты Карбонара вы можете найти здесь. Как приготовить картофель с пармезаном – смотрите тут, а рецепт драников из кабачков – по ссылке. Здесь же – способ приготовления курицы в рукаве.
Стас Руденко
