Есть почти на каждой кухне: какие привычные специи могут влиять на уровень холестерина
Две привычные специи, которые есть почти в каждом доме, могут помочь людям, следящим за уровнем холестерина. Диетологи выделяют корицу и чеснок — исследования связывают их употребление со снижением уровня так называемого «плохого» холестерина. Для жителей Днепра, которые стремятся поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, эти специи могут стать простым и доступным дополнением к ежедневному рациону. Специалистки подчеркивают: оба продукта стоит рассматривать как часть общего образа жизни, а не как замену лекарствам.
О пользе корицы и чеснока Информатор узнал из публикации издания Verywell Health со ссылкой на диетологов Кери Ганс и Уитни Стюарт. По словам Ганс, корица может влиять на то, как организм перерабатывает жиры и холестерин.
«Ряд исследований свидетельствует, что эта специя способна несколько снижать общий холестерин и уровень липопротеинов низкой плотности, в частности у людей с диабетом», — отметила диетолог Кери Ганс.
В то же время результаты исследований неоднозначны. Корицу можно добавлять в овсянку, йогурт, кофе и смузи, а также использовать при приготовлении овощей и других блюд. Она содержит циннамальдегид и полифенолы — растительные соединения, которые также связывают с уменьшением воспаления и поддержанием нормального уровня сахара в крови.
Почему чеснок тоже помогает сосудам
Среди приправ для контроля холестерина Стюарт отдает предпочтение чесноку. При его измельчении образуются серосодержащие соединения, в частности аллицин.
«Эти соединения могут замедлять выработку холестерина печенью, а антиоксидантные свойства чеснока — защищать липопротеины низкой плотности от окисления, связанного с образованием бляшек в артериях», — объяснила диетолог Уитни Стюарт.
Чтобы дать аллицину время образоваться, специалистка советует измельчить или раздавить чеснок и оставить его примерно на 10 минут перед термической обработкой. Чеснок можно добавлять в:
-
овощи;
-
бобовые;
-
супы;
-
хумус;
-
другие блюда.
Подойдет и чесночный порошок. В то же время экспертки подчеркивают: ни чеснок, ни корица не являются самостоятельным способом лечения высокого холестерина и не могут заменить назначенные врачом препараты. Наибольшее значение имеют общий рацион и образ жизни.
Напомним, что для здоровья сердца кардиолог советует добавить в рацион пять полезных фруктов. Кроме того, мы писали, какие продукты и напитки вредят зубам. Также читайте, что делать при боли в спине: врачи объясняют, когда боль проходит сама, а когда стоит немедленно обратиться к врачу.
