Є майже на кожній кухні: які звичні спеції можуть впливати на рівень холестерину
Дві звичні спеції, які є майже в кожному будинку, можуть допомогти людям, які стежать за рівнем холестерину. Дієтологи виокремлюють корицю та часник – дослідження пов'язують їхнє вживання зі зниженням рівня так званого "поганого" холестерину. Для дніпрян, які прагнуть підтримувати здоров'я серцево-судинної системи, ці спеції можуть стати простим і доступним доповненням до щоденного раціону. Фахівчині наголошують: обидва продукти варто розглядати як частину загального способу життя, а не як заміну лікам.
Про користь кориці та часнику Інформатор дізнався з публікації видання Verywell Health із посиланням на дієтологинь Кері Ганс і Вітні Стюарт. За словами Ганс, кориця може впливати на те, як організм переробляє жири та холестерин.
"Низка досліджень свідчить, що ця спеція здатна дещо знижувати загальний холестерин та рівень ліпопротеїнів низької щільності, зокрема у людей із діабетом", – зазначила дієтологиня Кері Ганс.
Водночас результати досліджень не є однозначними. Корицю можна додавати до вівсянки, йогурту, кави та смузі, а також використовувати для приготування овочів та інших страв. Вона містить циннамальдегід і поліфеноли – рослинні сполуки, які також пов'язують зі зменшенням запалення та підтриманням нормального рівня цукру в крові.
Чому часник теж допомагає судинам
Стюарт серед приправ для контролю холестерину віддає перевагу часнику. Під час його подрібнення утворюються сірковмісні сполуки, зокрема аліцин.
"Ці сполуки можуть сповільнювати вироблення холестерину печінкою, а антиоксидантні властивості часнику – захищати ліпопротеїни низької щільності від окислення, пов'язаного з утворенням бляшок в артеріях", – пояснила дієтологиня Вітні Стюарт.
Щоб дати аліцину час утворитися, фахівчиня радить подрібнити або розчавити часник і залишити його приблизно на 10 хвилин перед термічною обробкою. Часник можна додавати до:
- овочів;
- бобових;
- супів;
- хумусу;
- інших страв.
Підійде й часниковий порошок. Водночас експертки наголошують: ані часник, ані кориця не є самостійним способом лікування високого холестерину та не можуть замінити призначені лікарем препарати. Найбільше значення має загальний раціон і спосіб життя.
Нагадаємо, що для здорового серця кардіолог радить додати до раціону п'ять корисних фруктів. Окрім того, ми писали, які продукти та напої шкодять зубам. Ще читайте, що робити при болю в спині – лікарі пояснюють, коли біль минає сам, а коли варто негайно звернутися до лікаря.
