Может указывать на риск: на что обращать внимание при покупке замороженной рыбы
При покупке замороженной рыбы стоит обращать внимание не только на срок годности, но и на упаковку. Ведь от ее состояния и условий хранения может зависеть безопасность продукта.
Об этом пишет Информатор со ссылкой на публикацию Ok Diario.
Эксперты объяснили, что пластиковая упаковка может содержать специальные добавки, в частности бисфенолы и пластификаторы, которые используются для прочности и эластичности. Если условия и правила хранения будут нарушены, эти вещества могут перейти из упаковки в пищевой продукт.
При этом сама пластиковая упаковка не представляет автоматической опасности, поскольку материалы для пищевой продукции должны соответствовать требованиям безопасности. Повысить риски могут длительное хранение продукта в упаковке, а также нарушение условий производства или хранения.
Если вы планируете долго хранить рыбу дома, ее стоит переложить в специальные контейнеры или пакеты, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами.
При выборе замороженной рыбы также следует обратить внимание на:
- целостность упаковки;
- отсутствие повреждений или разгерметизации;
- правильные условия хранения в магазине;
- количество льда внутри упаковки, ведь его избыток может свидетельствовать о повторной заморозке.
Кроме того, специалисты советуют обязательно проверять дату заморозки, срок годности и состав продукта. Если упаковка повреждена, имеет посторонний запах или есть признаки повторной заморозки, от такой покупки лучше отказаться.
Напомним, как избежать обезвоживания. Писали мы и о том, какая ягода лучше контролирует сахар в крови, а какая содержит больше витамина С. Также читайте, что в Днепропетровской области предупредили о риске заражения гельминтами летом.
