Може вказувати на ризик: на що звертати увагу під час купівлі замороженої риби
Під час купівлі замороженої риби варто звертати увагу не лише на термін придатності. А й упаковку. Оскільки від її стану та умов зберігання може залежати безпечність продукту.
Про це пише Інформатор з посиланням на публікацію Ok Diario.
Експерти пояснили, що пластикова упаковка може містити спеціальні добавки, зокрема бісфеноли та пластифікатори, які використовують для міцності та еластичності. Якщо умови та стан зберігання будуть порушені, ці речовини можуть перейти з упаковки до харчового продукту.
Водночас сама пластикова упаковка не становить автоматичної небезпеки, адже харчові матеріали мають відповідати вимогам безпеки. Збільшити ризики можуть тривале зберігання продукту в упаковці, порушення умов виробництва чи зберігання.
Якщо ви плануєте довго зберігати рибу вдома, її варто перекласти у спеціальні контейнери або пакети, призначені для контакту з харчовими продуктами.
Під час вибору замороженої риби також варто звернути увагу на:
- цілісність упаковки;
- відсутність пошкоджень або розгерметизації;
- правильні умови зберігання в магазині;
- кількість льоду всередині пакування, адже його надлишок може свідчити про повторне заморожування.
Крім того, фахівці радять обов'язково перевіряти дату заморожування, термін придатності та склад продукту. Якщо упаковка пошкоджена, має сторонній запах або є ознаки повторного заморожування, від такої покупки краще відмовитися.
Нагадаємо, як уникнути зневоднення. Писали ми й про те, яка ягода краще контролює цукор у крові, а яка містить більше вітаміну С. Також читайте, що у Дніпропетровській області попередили про ризик зараження гельмінтами влітку.
