ТОПТЕМА:
Полезные и вкусные рецепты: как приготовить домашнюю яичную лапшу
Летом хочется чего-то особенного, да и разнообразие продуктов дает поле для экспериментов. Особенно хорошо, когда можно приготовить вкусное блюдо из самых простых и распространенных ингредиентов.
Информатор продолжает ежедневную рубрику, где делится с читателями вкусными, полезными, а самое главное — простыми рецептами, которые под силу даже начинающему повару. Сегодня мы обратим внимание на популярный десерт итальянской кухни.
домашняя яичная лапша:
Ингредиенты:
- яйца;
- соль;
- вода;
- мука из твердых сортов пшеницы.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Яйца слегка взбить с солью.
- Муку высыпать на стол горкой и сделать углубление.
- В углубление влить яйца с солью.
- Начинаем замешивать тесто. Добавить воды.
- Тесто месить руками. Нужно вымесить все комочки. Тесто должно получиться крутым, гладким, не липнущим к рукам, должно легко резаться.
- После того как тесто стало нужной нам текстуры, заворачиваем его в пленку и убираем в холодильник на полчаса.
- Достаем тесто из холодильника, делим на две части и начинаем раскатывать одну из частей.
- После того как раскатали тесто нарезаем его на лапшу. Длину и толщину выбирайте по своему вкусу. Резать удобно, сворачивая пласт теста рулоном.
- Готовую лапшу нужно немного подсушить. Варить такую лапшу нужно 10 минут.
