В Дніпровському районі чоловік помер від ботулізму: з чим це пов'язано та як захиститись
На початку червня у Дніпропетровській області зареєстрували 2 випадки ботулізму. Один з них безпосередньо у місті Дніпрі, інший - у селі Партизанське Дніпровського району. Захворювання виявили у двох чоловіків 68 та 60 років, які вживали засолену та засушену рибу домашнього приготування. Один з випадків виявився летальним.
Про це повідомляє Інформатор з посиланням на пресслужбу Головного управління Держспоживслужби у Дніпропетровській області.
За інформацією відомства, несвідомі мешканці вже почали збирати та реалізовувати мертву рибу у Криворізькому та Нікопольському районах Дніпропетровській області. Саме там через підрив Каховської ГЕС, різко зменшився рівень води, що спричинило масовий мор риби.
Фахівці підкреслюють, що жоден зі способів приготування не зробить рибу безпечною для вживання. У жодному разі не можна купувати рибу у місцях стихійної торгівлі та у приватних осіб. Спеціалісти рекомендують не купувати виготовлені у домашніх умовах консерви, в’ялену, копчену, солену рибу й інші продукти харчування в місцях несанкціонованої торгівлі у приватних осіб.
“Украй важливо пам’ятати, що збирати, переробляти (солити та в’ялити) та вживати таку рибу категорично заборонено у зв’язку з великим ризиком захворювання на ботулізм. Наполегливо рекомендуємо найближчим часом взагалі утриматися від придбання та вживання в їжу свіжовиловленої риби”, - йдеться у повідомленні.
Що таке ботулізм
Ботулізм – гостра токсикоінфекція, викликана паличкою Clostridium botulinum і її токсином, що міститься в неправильно приготовлених і збережених консервах. Присутність ботулотоксину в харчових продуктах не змінює їхніх органолептичних властивостей.
Які симптоми ботулізму
Захворювання виникає за 12-36 годин, але інкубаційний період може бути і від 2 годин до 2-5 днів. У хворих спостерігається:
- нудота;
- блювання;
- біль у животі;
- загальна слабкість;
- головний біль;
- запаморочення.
Одна з характерних для ботулізму ознак – погіршення зору, роздвоєння предметів, мерехтіння, сітка перед очима. Унаслідок паралічу м’язів гортані, м’якого піднебіння та язика спостерігається спрага, сухість слизових оболонок, утруднення ковтання, мови та втрата голосу.
Якщо не розпочати специфічне лікування, смерть може настати вже на 2-3 день. У випадку появи симптомів захворювання слід негайно звернутися до лікаря.
Нагадаємо, раніше ми повідомляли, чи зафіксували у Дніпропетровській області спалах холери. Також ми писали, що у Дніпрі та області людей залякують “холерою” у воді з-під крана. Однак у “Водоканалі” заспокоїли містян та заявили, що ситуація під контролем. Ще можете почитати, як забруднену воду зробити питною.
