Как правильно хранить продукты в холодильнике во время отключения света
Простые правила помогут уберечь пищу от порчи во время блекаутов в холодильнике.
Отключение света в Днепре и области начинают вводить все чаще. С наступлением более сильных морозов, к сожалению, ситуация только усугубится. В таких условиях важно знать, как лучше сохранить продукты в холодильнике, чтобы отключения не привели к их порче.
Главное правило при обесточивании – не открывать холодильник и морозильную камеру без надобности. Об этом ссылаясь на FoodSafety.gov сообщает Информатор. Каждое открывание дверцы испускает холодный воздух, и температура внутри поднимается быстрее, чем кажется.
Если плановое отключение и известно заранее, стоит подготовиться заранее. Если морозильник полный и дверца не открывается, продукты могут оставаться безопасными до 48 часов. Если камера заполнена наполовину – около 24 часов.
Чтобы продлить время сохранения холода, специалисты советуют класть в холодильник лед или замороженную воду.
- мешки со льдом или бутылки с замороженной водой – поддерживают низкую температуру дольше;
- термометр для холодильника – помогает вовремя определить опасную температуру;
- заранее замороженные пластиковые бутылки или охлаждающие гелевые пакеты – спасают еду во время продолжительного отключения.
Определили, какие продукты портятся быстрее всего
Самыми уязвимыми к теплу являются мясо, рыба, молочные изделия, яйца, готовые блюда и бульоны. Их следует приготовить или съесть, пока температура в холодильнике не превысила +4°C. Консервы, сыры, цельные овощи и фрукты хранятся дольше, но перед употреблением все равно следует проверить их вид и запах.
Для жителей Днепра и области, где графики отключений ужесточаются с наступлением холодов, эти правила – не теоретический совет, а практическая необходимость: правильно подготовленный холодильник способен сохранить продукты даже при суточном обесточивании.
Напомним, что некоторые продукты и напитки вредят зубам – в частности сладко газированные напитки и липкие лакомства создают идеальную среду для размножения вредных бактерий. Ранее мы писали, что укрепить иммунитет осенью помогают простые продукты – куркума, семена тыквы, брокколи, ферментированная пища и чеснок, по данным Центра общественного здоровья Минздрава. Кроме того, преодолеть низкое давление можно с помощью питания – медики советуют натуральный кофе, крепкий чай и соленые орехи, способные поднять показатели на несколько часов.
