Як правильно зберігати продукти в холодильнику під час відключень світла
Прості правила допоможуть уберегти їжу від псування під час блекаутів у холодильнику.
Відключення світла в Дніпрі та області починають вводити все частіше. З настанням сильніших морозів, на жаль, ситуація тільки погіршиться. У таких умовах важливо знати, як краще зберегти продукти в холодильнику, аби відключення не призвели до їх псування.
Головне правило під час знеструмлення – не відчиняти холодильник і морозильну камеру без потреби. Про це з посиланням на FoodSafety.gov повідомляє Інформатор. Кожне відкривання дверцят випускає холодне повітря, і температура всередині піднімається швидше, ніж здається.
Якщо відключення планове і відоме наперед, варто підготуватися заздалегідь. Якщо морозильник повний і дверцята не відкриваються, продукти можуть залишатися безпечними до 48 годин. Якщо камера заповнена наполовину – приблизно 24 години.
Щоб подовжити час збереження холоду, фахівці радять класти в холодильник лід або заморожену воду.
- мішки з льодом або пляшки з попередньо замороженою водою – підтримують низьку температуру довше;
- термометр для холодильника – допомагає вчасно визначити небезпечну температуру продуктів;
- заздалегідь заморожені пластикові пляшки чи охолоджувальні гелеві пакети – рятують їжу під час тривалого відключення.
Визначили, які продукти псуються найшвидше
Найвразливішими до тепла є м'ясо, риба, молочні вироби, яйця, готові страви та бульйони. Їх варто приготувати або з'їсти, поки температура в холодильнику не перевищила +4°C. Консерви, тверді сири, цільні овочі та фрукти зберігаються довше, але перед вживанням усе одно варто перевірити їхній вигляд і запах.
Для мешканців Дніпра та області, де графіки відключень стають жорсткішими з настанням холодів, ці правила – не теоретична порада, а практична необхідність: правильно підготовлений холодильник здатен зберегти продукти навіть за добового знеструмлення.
Нагадаємо, що деякі продукти та напої шкодять зубам – зокрема солодкі газовані напої й липкі ласощі створюють ідеальне середовище для розмноження шкідливих бактерій. Раніше ми писали, що зміцнити імунітет восени допомагають прості продукти – куркума, гарбузове насіння, броколі, ферментована їжа та часник, за даними Центру громадського здоров'я МОЗ. Окрім того, подолати низький тиск можна за допомогою харчування – медики радять натуральну каву, міцний чай і солоні горіхи, які здатні підняти показники на кілька годин.
