Постійно хочеться шоколаду та печива: що їсти на вечерю, щоб не хотілося солодкого

Дієтологиня Таня Фантине назвала п'ять варіантів ситної вечері, які допомагають уникнути нічного потягу до солодкого. За її словами, бажання з'їсти шоколад чи печиво пізно ввечері найчастіше означає не слабку волю, а звичайний брак їжі протягом дня. Фахівчиня радить поєднувати в вечірній порції білки, овочі, вуглеводи і трохи жирів, щоб організм отримав достатньо енергії до ранку. Для охочих схуднути вона називає орієнтовну калорійність вечері та пояснює, як відрізнити справжній голод від бажання просто заїсти стрес.

Про це дієтологиня розповіла на порталі G4Food, інформує Інформатор. За словами фахівчині, якщо вечеря була о сьомій вечора, а людина лягає спати лише опівночі, нічого дивного, що за чотири-п'ять годин знову виникає голод. Особливо якщо вечеря була скромною, а обід – нашвидкуруч.

Дієтологиня звертає увагу на поширену помилку тих, хто намагається схуднути: люди свідомо їдять замало, сподіваючись швидше побачити результат. Наприклад, салат із двох помідорів, невеликої кількості сиру та зелені може здаватися ідеальною легкою вечерею. Але якщо після такої вечері за дві години хочеться обшукувати кухонні шафки в пошуках печива – організму просто забракло їжі.

Ситна вечеря має поєднувати білки, овочі, помірну кількість вуглеводів і трохи жирів. Білкові продукти допомагають довше залишатися ситими, овочі додають об'єму та клітковини, а картоплю, рис і хліб не потрібно викреслювати з вечірнього меню лише через те, що надворі вже темно. Для людини, яка прагне схуднути, авторка наводить можливий орієнтир – вечеря приблизно на 350–400 кілокалорій із 40 грамами білка. Але це не універсальна норма: потреби залежать від ваги, фізичної активності, стану здоров'я та загального раціону.

Які варіанти вечері пропонує дієтологиня

Фахівчиня пропонує прості комбінації продуктів, які не потребують складного приготування. Усі кількості м'яса та риби вказані вже для готового продукту. П'ять варіантів ситної вечері виглядають так:

• куряче філе на грилі (150 грамів) із запеченою картоплею (150 грамів) та салатом із помідорів і огірків із чайною ложкою оливкової олії;
• біла риба, запечена в духовці (200 грамів), з рисом та кабачком чи броколі (200 грамів);
• цільнозерновий лаваш (50 грамів) із філе індички (100 грамів), грецьким йогуртом (80 грамів), помідорами, огірками та листям салату;
• омлет із нежирним кисломолочним сиром (100 грамів), цільнозерновим хлібом (40 грамів), помідорами або солодким перцем;
• тунець у власному соку без рідини (120 грамів) із хумусом, цільнозерновим хлібом (35 грамів), огірками, помідорами та солодким перцем.

Рибу можна запекти з улюбленими спеціями, а овочі приготувати на парі або припустити на пательні. М'ясо не обов'язково має бути головним джерелом білка в кожній вечері: яйця та молочні продукти теж допомагають зробити страву поживною.

Як відрізнити справжній голод від звички заїдати емоції

Буває й так, що вечеря вже давно позаду, голоду начебто немає, а перед телевізором однаково хочеться щось жувати. Тут варто розрізняти фізичний голод і емоційне харчування. Втома, стрес, нудьга, самотність або поширена звичка винагороджувати себе смаколиками після складного дня теж можуть підштовхувати до холодильника. Американська асоціація серця пояснює, що сильні емоції нерідко стають тригерами так званого емоційного харчування.

"Я справді голодна чи просто хочу почуватися трохи краще?" – таке просте запитання собі дієтологиня пропонує ставити, перш ніж відчинити холодильник увечері.

Якщо голод є – невеликий перекус цілком нормальний, і не варто сварити себе за шматочок хліба, йогурт чи навіть шоколад. А якщо за бажанням поїсти ховається втома чи бажання відпочити, можна задовольнити саме цю потребу: прийняти душ, випити чаю, почитати чи поговорити з близькою людиною. Дієтологиня також радить розірвати звичний зв'язок між переглядом серіалу і автоматичним перекушуванням, якщо кожен вечір перед екраном супроводжується горішками чи чипсами.

Для мешканців Дніпра, як і для всіх, хто проводить вечори за екраном після робочого дня, ці поради особливо актуальні з настанням холодів: коротший світловий день і менше руху взимку часто посилюють бажання "заїсти" втому чимось солодким. Збалансована вечеря – простий спосіб зменшити цю спокусу без жорстких обмежень чи дієт.

Раніше ми писали, що постійна сухість у роті може свідчити не лише про зневоднення. Також Інформатор повідомляв, що гастроентеролог і фахівчиня з харчування назвали п'ять напоїв для полегшення нудоти та діареї. Окрім того, ми розповідали про те, як боротися з болем у ногах після активного дня та коли такий симптом вимагає візиту до лікаря.