Окей, Информатор: развенчиваем мифы о пищевых отравлениях

Все мы знаем, что лучшее средство от бронхита — это капустный лист, хорошенько смазанный медом, что раны затягиваются, как на собаке, если приложить к ним лист подорожника (только сначала поплевать на него для дезинфекции), при укусе змеи необходимо отсасывать яд, а венец безбрачия легко снимается выкатыванием яйца. Да и вообще доктор Попов из Интернета рассказывал, что лучшая помощь — это сила земли. Но так ли это на самом деле?

Информатор держит связь с практикующими врачами и медиками-волонтерами организации «Медицинский корпус» и другими медицинскими специалистами. Мы еженедельно будем рассказывать вам о вредных советах и о том, почему они не работают. Подробно обо всем нам рассказал практикующий врач, волонтер Игорь Майденко.

ПИЩЕВОЕ ОТРАВЛЕНИЕ

Пищевые отравления – это болезни, которые возникают при употреблении пищи и напитков, которые содержат токсичные вещества или патогенные микроорганизмы. Микробы, попадая в ЖКТ, начинают синтезировать токсины, которые вызывают неприятные симптомы. Также вредные микроорганизмы могут попадать в желудок во время приема пищи через грязные руки. Самыми распространенными симптомами пищевого отравления являются рвота, высокая температура, боль в животе и диарея.

Пищевые отравления

МИФЫ О ПИЩЕВЫХ ОТРАВЛЕНИЯХ

Миф № 1. Если продукт испорчен - отравятся все, кто к нему прикасался. 

Наличие симптомов отравления и их степень зависит от целого ряда причин: вида микроба, уровня обсемененности продукта, восприимчивости организма и прочего. Например, когда едят капусту, могут отравиться только те, кому достался самый обсемененный микробами лист, а не вся семья.

Миф № 2. Если испорченный продукт хорошенько залить алкоголем, то отравления не будет, "синька" все продезинфицирует.

Невозможно так «продезинфицировать» ЖКТ, чтобы нейтрализовать все попавшие туда микробы. Поэтому запивая испорченный продукт спиртосодержащим, вы, помимо обычного отравления, получите алкогольную интоксикацию. Более того, не все бактерии убиваются алкоголем. А если отравление вызвали не микробы, а химические соединения, то спиртное только ухудшит положение.

Миф № 3. Если тошнит, нужно срочно вызвать рвоту. Рвота, прием, вызываю тебя.

Рвота может быть симптомом не только отравления, но и ряда заболеваний. Тошнота - признак поражения центральной нервной системы. Токсины, образующиеся в результате жизнедеятельности патогенных микроорганизмов, стимулируют рвотный центр, находящийся в головном мозге. В случае тошноты нужно обратиться к врачу, если отравление подтвердится, врач назначит лечение, в том числе, возможно, и промывание желудка. Самостоятельно вызывать рвоту не рекомендуется.

Миф № 4. При отравлении нужно съесть весь активированный уголь, который есть в аптечке.

С помощью активированного угля из организма выводятся токсины. Однако принимать уголь нужно строго по инструкции и не дольше трех дней. Злоупотребление сорбентами может привести к тому, что вместе с токсинами из организма будут выводиться и полезные вещества.

Миф № 5. Если замучил понос, нужно принять что-то от диареи и молиться.

Выбор лекарств зависит от стадии и степени тяжести отравления. При кишечных инфекциях полезнее будут кишечные антисептики. Длительное применение средств, останавливающих диарею, может затянуть болезнь - бактерии и токсины не будут выводиться из организма естественным образом. Поэтому нужно активно "наводняться", тем самым восстанавливая водно-электролитный баланс.

Миф № 6. После отравления лучше особо не есть и не пить, а то мало ли - вернется.

При отравлении, во время сильного обезвоживания, понижается давление и падает уровень глюкозы в крови. Выпейте сладкого чаю, он восполнит запасы глюкозы и немного повысит давление. Но от диареи это средство не поможет. Кроме чая, можно пить минеральную воду без газа. Есть можно нежирную пищу и лишь в том случае, если вам хочется - заставлять себя не нужно.