Простые и вкусные рецепты: как приготовить мясные тефтели с рисом в томатном соусе
В холода необходимо поднимать себе настроение, чтобы окончательно не впасть в депрессию. Порадовать себя можно разными способами, но самый простой из них — приготовить что-то вкусненькое. Поэтому мы считаем необходимым делиться с вами оригинальными рецептами.
Информатор предлагает вам почувствовать себя шеф-поваром и удивить близких вкусным блюдом. Надеемся, что этот рецепт придется вам по душе.
МЯСНЫЕ ТЕФТЕЛИ С РИСОМ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Продукты:
- мясной фарш – 500 г;
- рис – 125 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- лавровый лист – 4 шт;
- томатная паста – 2-3 столовые ложки;
- черный перец (горошек) – 6 шт.;
- кориандр (молотый) – 1 чайная ложка;
- сахар – 1 чайная ложка;
- мука пшеничная – 3 столовые ложки;
- растительное масло;
- чеснок – 2-3 зубка;
- соль, специи – по вкусу.
- зелень – по желанию.
Способ приготовления:
- Отварить рис, промыть его в холодной воде;
- Натереть морковь на терке;
- Нарезать лук кубиками, мелко нарезать чеснок;
- Посолить и поперчить мясной фарш;
- Добавить в фарш нарезанную половинку лука, тертую морковь, чеснок, отваренный ранее рис;
- Замесить фарш;
- Мокрыми руками скатать шарики из фарша с рисом (если они не держат форму - добавить в фарш 1 яйцо), обвалять их в муке;
- Нагреть сковороду, влить растительное масло;
- Выложить шарики на сковороду одним слоем, обжарить несколько минут;
- Засыпать между тефтелями оставшийся лук, обжарить еще пару минут;
- В 300-400 мл воды развести 2 столовые ложки томатной пасты и 3 столовые ложки муки;
- Залить тефтели водой с томатной пастой, добавить сахар, специи и лавровый лист, посолить;
- Тушить тефтели на слабом огне до момента, пока соус не выпарится, в процессе несколько раз перевернуть тефтели;
- По желанию – добавить зелень;
- Мясные тефтели с рисом в томатном соусе готовы! Приятного аппетита.
Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить запеченную тыкву в лимонной карамели и вергуны. Также мы публиковали рецепт пасты тальятелле с курицей и грибами в сливочном соусе. Как приготовить рататуй в домашних условиях – смотрите здесь, а рецепт теплого салата с телятиной – ищите тут.
Стас Руденко
