Чи подорожчає хліб в Україні: чого очікувати

Через постійні обстріли окупантів, Україна вимушена заощаджувати електроенергію. Її відключення впливає на умови виробництва та збереження в сховищах практично всіх видів харчових продуктів. Відтак можуть змінитися ціни на хліб.

Про це повідомляє Інформатор з посиланням на Інформатор Україна. За прогнозами експертів, асортимент виробу може зменшитись. Ба більше, вартість хлібобулочних виробів може зрости. Наразі для цього є всі передумови.

Не дивлячись на те, що основна маса заводів по виробництву хліба працює на газу, вся автоматика залежить від електрики. 

“Великі виробники мають дизельні генератори безперервної дії, але витрачена вартість квт/годину в такому випадку набагато вища, ніж та, що проходить по звичайній мережі. Все це, безперечно, впливає на реальну собівартість хліба”, - вважає економіст Олег Пендзин.

На скільки подорожчає хліб? 

Панікувати українцям не варто. Суттєво підіймати ціну ніхто не буде, адже від початку повномасштабної війни реальні доходи населення впали на 25%. Вартість хліба може зрости максимум на 7-8%. А ось випічка подорожчає в рази. Оскільки виробники можуть утримувати ціну на соціальні сорти хліба та уникнути дефіциту. 

"Витрати, які будуть рости в хлібзаводів, будуть перекладатися, в першу чергу, на преміум випічку, торти, печиво", — пояснив Олег Пендзин.

Наступного року в дефіциті буде житній хліб

Дефіцитом в Україні за рік може стати житній хліб. А ще — перлова та ячна крупа. Про це заявив генеральний директор HarvEast Holding Дмитро Скорняков.

Він наголосив, що вирощування жита і ячменю для вітчизняних аграріїв стало нерентабельним. Їх виробництво значно зросло в ціні через розрив логістичних ланцюжків та подорожчання складових технологічного процесу. Тому фермери не мають змоги продати вирощене.

“Такі культури як ячмінь, жито виробляти взагалі немає ніякого сенсу. Ячмінь йшов у Китай, але зараз його неможливо туди відправити. Та ще й внутрішня ціна на нього така, що ти маєш збирати 10 тонн з гектару, щоб вийти в нуль. Це майже неможливо. Тому гадаю, що в цьому сезоні ці культури не буде сіяти ніхто” – припустив Скорняков.

Нагадаємо, що в Україні дешевшає картопля. З чим це пов’язано читайте тут. Раніше ми писали, що в Україні здорожчає молочна продукція, що відомо. Писали ми й про те, що чи буде в Україні дефіцит гречки та цукру.