Літні смаколики: як довше зберегти кавун свіжим та соковим у спеку
Кавун є одним з їстівних символів літа. Проте завжди сумно, якщо такий смаколик просто псується і його доводиться викидати. Тому хочеться знати, як правильно зберігати кавун, аби він лишився свіжим, соковитим і смачним якомога довше.
Про це пише Інформатор з посиланням на ТСН.
Якщо кавунчик ви купуєте, то не забудьте одразу почати з вибору найкращого варіанту. Плід має бути не пошкодженим, інакше псуватиметься швидше. Його шкіра має бути гладенька та тверда. Знизу кавуна можна знайти “сонячну пляму”, яка вказує, як він лежав на землі. Ця пляма має бути кремово-жовтою, але не білою.
Постукуючи по плоду також можна багато чого дізнатися. Глухий звук під час цього, схожий на барабан, вказує, що всередині кавун стиглий і соковитий. Також сам плід не має блищати – якщо він стиглий, то він буде дещо “матовим”.
Зберігати цілий кавун краще за кімнатної температури у сухому темному місці. На сонці його лишати не варто. Лежати він так може 1 - 2 тижні. У холодильник можна класти тільки дозрілий кавун, якщо не плануєте їсти його одразу. У такому випадку зберігатися він може 2 - 3 тижні, проте чим довше чекатиме, тим все ж гіршими будуть смак та аромат.
Якщо кавун уже нарізаний, але хочеться його відкласти, то вихід є, але терміни все ж будуть значно меншими. З часом сік кавуна втрачає свої властивості, а його м’яка частина псується значно швидше за цілий плід.
Зберігати нарізаний кавун краще в герметичному контейнері чи у харчовій плівці. Поставити це все варто в холодильник, і чим швидше це зробити після нарізання – тим краще. На відкритому повітрі нарізаний кавун може прожити не всього 2 години. Якщо ж заховати шматочки в контейнер та холодильник одразу після нарізання, то є шанс зберегти плід до 5 днів.
Нагадаємо, які "шкідливі" продукти радять їсти для здоров'я мозку. Також читайте, які “корисні поради" для здоров’я в інтернеті насправді йому шкодять. Писали ми й про те, на що звертати увагу під час купівлі замороженої риби.
