Захищають клітини та підтримують здоров’я: 7 фруктів і ягід, які містять найбільше антиоксидантів
Фрукти та ягоди можуть бути одним із найпростіших способів збагатити раціон антиоксидантами. Ці речовини допомагають захищати клітини від пошкодження вільними радикалами. Особливо багатими на антиоксиданти є яблука, чорниця, сливи, гранати, чорнослив, малина та полуниця.
Фрукти можуть бути одним із найпростіших способів збагатити раціон антиоксидантами, адже разом із цими сполуками вони містять клітковину, вітаміни та інші поживні речовини. Про це Інформатор повідомляє з посиланням на видання Verywell Health.
Серед названих плодів – кілька груп із різними корисними сполуками:
- яблука – містять кверцетин, який пов'язують із захистом організму від запалення та оксидативного стресу, а також клітковину, вітамін С і залізо;
- чорниця – одна з ягід із найвищою концентрацією антиоксидантів завдяки антоціанам, які протидіють пошкодженню клітин і запаленню;
- сливи – містять антоціани та фенольні сполуки, здатні захищати клітини від пошкоджень, а також вітамін С;
- гранати – джерело рідкісного антиоксиданту пунікалагіну, який пов'язують із користю для здоров'я кишківника, зменшенням запалення та поліпшенням показників холестерину, а також елагітанінів;
- чорнослив – містить фенольні кислоти, які досліджують через їхню можливу роль у підтриманні здоров'я кісток, та поліфеноли, що впливають на мікробіом кишківника;
- малина – джерело ресвератролу і вітаміну С: одна чашка ягід містить близько 32,2 міліграма цього вітаміну;
- полуниця – багата на поліфеноли, зокрема антоціани, які пов'язують із підтриманням нормального артеріального тиску та рівня холестерину.
Елагітаніни, ще одна група антиоксидантів у гранатах, мають потенційні протиракові властивості, вивчені в лабораторних дослідженнях, однак такі результати не означають доведеної здатності гранатів запобігати чи лікувати рак у людей. Також у лабораторних дослідженнях і дослідах на тваринах фенольні сполуки сприяли процесам формування кісткової тканини.
Навіщо організму потрібні антиоксиданти
Забруднення повітря, тютюновий дим та ультрафіолетове випромінювання належать до чинників, які сприяють утворенню вільних радикалів, а надлишок цих нестабільних молекул може пошкоджувати клітини. Саме тому важливу роль у харчуванні відіграють захисні рослинні сполуки: до антиоксидантів належать, зокрема, вітаміни С і Е, бета-каротин, каротиноїди, лютеїн та лікопен.
Водночас більше не завжди означає краще, особливо це стосується концентрованих добавок: наприклад, високі дози бета-каротину пов'язували з підвищеним ризиком раку легень у певних групах людей. Тому лікарі радять отримувати антиоксиданти саме зі свіжих продуктів, а не з добавок у високих дозах.
Чому дніпрянам варто урізноманітнювати раціон восени
З настанням холодної пори року організм потребує додаткової підтримки через перепади температур і сезонні застуди, а доступні фрукти – яблука, чорницю, сливи – легко знайти на дніпровських ринках і в супермаркетах. Лікарі наголошують, що жоден окремий продукт не замінить різноманітного раціону: користь для клітин дає саме поєднання різних фруктів і овочів у щоденному меню.
Раніше ми писали, що кардіолог назвав фрукти для серця. Також Інформатор повідомляв, які продукти допомагають боротися з низьким тиском. Окрім того, ми розповідали, які продукти шкодять зубам.
