ТОПТЕМА:
Бюджетные и вкусные рецепты: как приготовить яблоки разными способами
Мы уже рассказывали вам, что делать с гречкой, картошкой, овсянкой, капустой, луком, морковью, макаронами и даже мандариновой кожурой, теперь же настало время яблок. Записывайте, чтобы не забыть.
Информатор предлагает готовить из привычных продуктов необычные блюда. Приятного аппетита.
Насыпной яблочный пирог
Ингредиенты:
- Яблоки кислые, сочные - 1,5 кг;
- Масло сливочное 72,5% - 150 г;
- Крупа манная - 1 стакан;
- Мука - 1 стакан;
- Сахар - 1 стакан;
- Разрыхлитель - 2 ч. ложки;
- Сахар ванильный - 1 пакетик;
- Соль - 1 щепотка.
Способ приготовления:
- Духовку включить для разогрева до 180 градусов.
- Смешать муку, сахар, манную крупу, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
- Разделить смесь сухих ингредиентов на 4 равных части.
- Яблоки выбирайте обязательно кислые и сочные, иначе пирог может не получиться. Суть в том, что яблочный сок должен пропитать сухое тесто.
- Натереть яблоки на крупной терке.
- Ничего страшного, если яблоки темнеют. В готовом пироге яблочные слои будут приятного карамельного цвета.
- Разделить яблоки на 3 части. По желанию к яблокам можно добавить лимонный сок, цедру лимона, корицу.
- Дно и бока формы для выпекания выстелить пергаментом.
- Первым слоем выложить в форму равномерно часть сухой смеси.
- Потом выложить слой яблок и так чередовать, утрамбовывая яблочные слои. Последний слой - сухая смесь.
- Сверху выложить мягкое сливочное масло и равномерно распределить его по всей поверхности.
- Выпекать насыпной пирог с яблоками в разогретой духовке при 180 градусах до румяной корочки сверху.
- Готовому пирогу дать полностью остыть и достать из формы. Нарезать насыпной яблочный пирог на порции и подать к столу.
Мягкое печенье с яблоками
Ингредиенты:
- Яблоки - 2 шт;
- Яйца - 2 шт;
- Сахар - 100 г;
- Масло сливочное - 100 г;
- Мука - 280 г;
- Разрыхлитель - 1 ч. ложка;
- Ванильный сахар - 1 ч. ложка;
- Соль - 1 щепотка;
- Пудра сахарная - по вкусу.
Способ приготовления:
- Яйца слегка взбиваем с солью. После чего продолжаем взбивать и вводим обычный и ванильный сахар.
- Добавляем размягченное сливочное масло и еще немного взбиваем.
- Сахар растворился, добавляем муку, пересыпая ее разрыхлителем. Хорошо перемешиваем миксером.
- Яблоки нарезаем небольшими кубиками и перемешиваем с тестом. Теперь можно добавить остатки муки и перемешать все лопаткой.
- Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень смазываем маслом и припыляем мукой. Выкладываем тесто на подготовленный противень на большом расстоянии, по столовой ложке.
- Выпекаем мягкое печенье в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 10 - 12. Готовое печенье посыпаем сахарной пудрой, пока горячее.
Яблочные оладьи
Ингредиенты:
- Яблоки - 3 шт;
- Сахар - 2 ст. ложки;
- Яйцо - 1 шт;
- Мука - 4 ст. ложки;
- Корица молотая - 0,5 ч. ложки;
- Масло растительное - для жарки;
Способ приготовления:
- Яблоки очистить, вырезать сердцевинки. Натереть яблоки на крупной терке.
- Натертые яблоки переложить в глубокую миску. Всыпать сахар. Добавить к яблокам корицу и яйцо. Перемешать массу.
- Затем постепенно всыпать муку, хорошо перемешивая лопаткой.
- Выкладывать яблочное тесто столовой ложкой на хорошо разогретую сковороду с маслом, формируя небольшие оладушки.
- Жарить яблочные оладьи на небольшом огне по 3 минуты с каждой стороны.
